Raw limetkovo-pistáciový dortík

30.12.2017

Přiznám se, že jsem podlehla a svezla se na vlně módy #raw#vegan#glutenfree... 

A jsem ráda, že jsem do toho šla. Nejenže chutnal výborně, ale s myšlenkou, že jíte sladký zákusek a nemusíte mít žádné výčitky, je ještě daleko chutnější.

Další výhodou je, že ušpiníte jen mixér a lžíci!!! I samotná příprava je velmi snadná a rychlá...

Naproti tomu musíte počítat s přípravou dopředu, nejdříve je nutné nechat ořechy ve vodě (min. 2 hod.), aby změkly, byly chutnější a lépe stravitelné. Pak se ztuhnutím korpusu, opět cca 2 hod. v lednici.

Připravte si:

Na korpus:

  • 100g pistácií

  • 50g kokosu

  • 100g datlí (sušených)

  • špetka soli

  • trochu limetové šťávy na dochucení

Na krém:

  • 250g kešu

  • 50g pistácií

  • 150g kokosového oleje

  • 2ks limetové šťávy+ limetová kúra

  • 3pol.lž. medu

  • čerstvá máta na dochucení

Postup:

Ořechy necháme min. 2 hod. namočené ve vodě, pak jsou chutnější, měkčí a lépe stravitelné.

Na korpus všechny ingredience rozmixujeme a vytvoříme lepkavou hmotu, kterou vytvarujeme do formy. Krém pak obdobně rozmixujeme, ale do jemné, kašovité a lehce tekuté směsi. Vlijeme na korpus. Necháme ztuhnout a je hotovo.


MŮJ TIP: Zas tak tolik neužírejte při přípravě, díky ořechům, které obsahují až 70% tuku, je hmota dosti tučná a mě pak bylo taky dosti těžko... :D :D :D

MŮJ TIP 2: Do krému jsem přidala čerstvou mátu a dort pak chutnal jako Mojito.