Pomerančové palmiers s kardamomem

30.01.2018

Další skvělý recept vypůjčený od Francouzů...

Ingredience:

  • 1ks pomeranče

  • 1/2 lžičky mletého kardamomu

  • 1/4 lžičky mletého zázvoru

  • 100g krupicového cukru

  • 200g listového těsta

  • 20g másla

Technologický postup:

  1. Nastrouháme kůru z pomeranče a smícháme ji s kardamomem, zázvorem a cukrem.

  2. Vyválíme obdélníkový plát z listového těsta, pomažeme rozpuštěným máslem a posypeme připraveným cukrem.

  3. Srolujeme po obou stranách ke středu a necháme v lednici ztuhnout.

  4. Nakrájíme na cca 1 cm silné plátky.

  5. Pečeme v předehřáté troubě při 200°C po dobu 8-10 min z obou stran.