Lava Cakes

15.01.2018

Ještě teplý dezert s vytékající čokoládovou lávou, dochucený smetanou, malinami a čerstvou bazalkou... Jednoduše neodolatelné! 

My sice slavili 14. 1. výročí, ale přesně za měsíc je Den sv. Valentýna a určitě mi dáte za pravdu, že tento dezert je na tuto příležitost jako stvořený.

Na dvě porce potřebujete:

  • 1ks vejce celé

  • 1ks jen žloutek

  • 25g třtinového cukru

  • 50g 72% čokolády

  • 35g másla

  • 12g hladké mouky

  • a sůl!!! 

Postup přípravy:

  1. Čokoládu s máslem necháme rozpustit ve vodní lázni.

  2. Vejce a žloutek rozmícháme s cukrem, stačí ruční metlou.

  3. Do této směsi pomalu přilíváme rozpuštěnou čokoládu s máslem.

  4. Nakonec přimícháme i mouku.

  5. Vlijeme do vymazaných a vysypaných kokotek.

  6. Kokotky vložíme do pekáčku. Přilijeme horkou vodu, asi tak do poloviny mističek.

  7. Pečeme v předehřáté troubě. Já pekla v horkovzdušné na 180°C po dobu 10 minut. (Samozřejmě záleží na velikosti formiček a vaší troubě.)

  8. Ještě horké vyklopíme na talíř a hned podáváme. Se zakysanou smetanou, malinami a čerstvou bazalkou jsou úžasné, ale umím si to představit i se zmrzlinou...:D