Masala chai

30.12.2017

Dneska jsem se probudila a venku bylo tak chladno a mlhavo, že bych nejraději celý den strávila v posteli (ne, že jindy by tomu bylo snad jinak:D). Četla bych si, nebo se dívala na filmy...

Tak jsem si chtěla udělat radost a koupila jsem si nějaký Masala chai už namíchaný, ale vůbec mi nechutnal. Zklamal mě natolik, že jsem se rozhodla připravit si vlastní... 

A světe div se - nejen, že příprava byla snadná, ale hlavně se neuvěřitelně povedl.

Potřebujete:

  • 2 lžíce černého čaje z Assamu

  • 500 ml vody

  • 250 ml mléka (teď je móda rostlinného, takže klidně použijte sojové či mandlové)

  • 2 lžíce cukru (můžete pro zdravější verzi použít i med)

  • 2 kousky čerstvého zázvoru

  • 6 tobolek kardamonu

  • 2 kousky skořice

  • 1 hvězdička badyánu

  • cca 10 ks hřebíčku

  • cca 20 kuliček bílého pepře

  • já jsem nedávala, ale pokud máte rádi, můžete přidat anýz, fenykl, muškátový oříšek, chilli, kurkumu, šafrán apod.

Příprava:

  1. Vodu spolu s kořením nechte probublávat cca 10 min., pak přidejte čaj a znovu vařte kolem 5 min. Záleží jen na vás jak silný čaj chcete a máte rádi.

  2. Přilijte mléko, oslaďte, přiveďte znovu k varu a je hotovo... Doporučuje se ho nechat ještě odstát, ale já se na něj vrhla hned, tak neváhejte, úžasně dodá energii!

TIP: Pokud koření rozdrtíte v hmoždíři, nebo pomelete v mlýnku a smícháte ve směs, může to být skvělý dárek. Ve skleničce nebo v sáčku, s návodem na přípravu... Už to vidím jako nádherný ručně vyrobený dáreček.

Je vhodný na posílení imunity a překonání sychravých dnů, prostě pro všechny zimoumřivce (tedy pro všechny holky se studenýma rukama).