Makronky

06.01.2018

Výzva přijata! - Výzva nezdolána!

Možná jsem to sem neměla dávat, sociální sítě jsou přece jen plné úspěchů a o mé nepovedené makronky není asi zájem. Ale abych řekla pravdu, už mě to nebaví. Od té doby, co se víc zabývám pečením, se mi snad víc věcí nepovedlo, než povedlo. Uchlácholuji se sice, že se tím alespoň učím, ale stejně jsem z toho vždycky špatná...

Rozhodla jsem se tedy svůj neúspěch zveřejnit - chuťově sice skvělé, ale popraskané a bez požadované "sukýnky"... :D

Recept:

  • 3ks bílků

  • 40g cukru krupice

  • 110g hladké mandlové mouky

  • 200g moučkového cukru


  1. Moučkový cukr a hladkou mandlovou mouku prosejeme a smícháme.

  2. Bílky vyšleháme do polotuha, nakonec zašleháme i krupicový cukr.

  3. Na třikrát přidáme a promícháme obě hmoty. (Sníh přidáváme do sypké směsi.)

  4. Na plech vyložený pečícím papírem (vyšly mi dva plechy) stříkáme korpusy.

  5. Klepneme plechem o stůl a necháme cca 30min zaschnout.

  6. Pečeme 10min při 150°C...                                                                                                          (Já je měla popraskané, což značí vysokou teplotu, takže příště zkusím klidně na 130°C.)

Makronky jsou zrádné, proto to pro mě byla (a bohužel stále je) výzva. Všude se sice dočtete stejného postupu, ale je prostě potřeba, si je vychytat - jsou to mrchy... :D

Takže já budu zkoušet dál, ale Vy se rozhodně nedejte odradit, protože jsou vážně dobroučké!